Francine's Blog

自從之前那台烤箱壞掉後，就一直使用平底鍋烤蛋糕，雖然一樣可以烤東西，但受熱不易控制，成品也不一致。

上禮拜決定買了SAMPO 的18公升中烤箱(KZ-PT18)， 以後可以開開心心的玩烘焙了

買了烤箱以後，一直在想到底要做什麼東西當作新烤箱的第一個成品，

看了好幾天的食譜，決定試試以前沒做過的餅乾，而且還要用我最愛的巧克力做成巧克力餅乾

以下食譜參考【肉桂打噴嚏】情人節手工巧克力餅乾

【手工愛心巧克力餅乾】

材料：

有鹽奶油71g

砂糖50g

蛋黃1個

橄欖油20g

低筋麵粉140g

星巴克原味可可粉28g

做法：

1. 將融化的奶油和砂糖攪拌。

2. 再加入蛋黃、橄欖油攪拌混合。

3. 加入過篩後的麵粉及可可粉，混合成麵糰狀

4. 將麵糰放在攤平的保鮮膜上桿平(約3mm厚)，用保鮮膜包起，放置冰箱冷藏一晚。

5. 烤箱預熱上下火170度10分鐘。

6. 在預熱期間以心型模子壓出大概14片的造型麵糰。

7. 放入烤箱烤約20分鐘即可出爐。  

起初有點擔心誤加了28克可可粉會影響到成品，但一點也沒有影響

成品的味道香香濃濃的，不會太甜，很喜歡這樣的口味